☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Блины на квасе

Блины на квасе

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
15 персон
Описание
Начинается масленичная неделя. Сегодня я испекла блинчики на темном квасе. Для теста использовала пшеничную муку грубого помола. Блинчики получились мягкие, с приятным хлебным вкусом, коричневого цвета. Моей семье блинчики очень понравились. Если любите послаще, то добавьте чуть больше сахара. Но я много сахара не кладу, т. к. добавки к блинчикам в основном сладкие: варенье, сметана с сахаром, мед и др.

Ингредиенты

Основные
яйца куриные
2 шт.
сахарный песок
2 ст. л.
квас хлебный
500 мл
мука грубого помола
2 стакана
растительное масло рафинированное
2 ст. л.
соль
1 щепотка
ванилин
1 щепотка
сода
1 ч. л.
Дополнительно
растительное масло рафинированное
по вкусу
сливочное масло
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Яйца соединить с сахаром, солью и ванилином, взбить до однородности.
шаг 2/10
Квас немного подогреть. Добавить к взбитым яйцам половину нормы кваса, перемешать.
шаг 3/10
Порциями добавить просеянную муку с содой, тщательно размешать. Тесто сначала будет густым.
шаг 4/10
Постепенно добавлять оставшийся квас и перемешивать до однородной массы.
шаг 5/10
Дать тесту постоять 15–20 минут при комнатной температуре.
шаг 6/10
Добавить в тесто растительное масло, перемешать. Если вам покажется тесто густоватым, то добавьте немного теплой кипяченой воды или кваса (если остался).
шаг 7/10
Сковороду хорошо разогреть и смазать тонким слоем растительного масла (или кусочком сала). Вылить на горячую сковороду порцию теста, распределить его по всей сковороде. Выпечь блинчик сначала с одной стороны.
шаг 8/10
Перевернуть блинчик на другую сторону и подержать на сковороде 2–3 минуты. Аналогично испечь все блинчики.
шаг 9/10
Готовые блинчики выкладывать на блюдо и смазывать сливочным маслом. Блинчики держать в тепле.
шаг 10/10
Теплые блинчики подать к столу вместе с вареньем, медом, сгущенкой и т. д. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"