Рецепт
Главная»Рецепты»
Свиная корейка в молоке

Свиная корейка в молоке

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Такое мясо можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как альтернативу магазинным колбасным изделиям.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Мясо свиной корейки без кости смазать оливковым маслом.
шаг 2/6
Посыпать розмарином (лучше свежим), мускатным орехом и перцем.
шаг 3/6
Залить мясо молоком, добавить разрезанную на 2–3 части дольку чеснока и лавровый лист. Отправить емкость в холодильник на 7–8 часов, периодически переворачивая мясо.
шаг 4/6
Замаринованное мясо обсушить салфеткой и обжарить в 1 ст. л. растительного масла со всех сторон до образования золотистой корочки. Поместить в огнеупорную форму. Полить мясо 1 ст. л. оливкового масла, добавить чеснок, лавровый лист и залить процеженным маринадом.
шаг 5/6
Накрыть форму крышкой или фольгой и тушить при 200°C. Через 20 минут посолить, поперчить, перевернуть свинину и продолжать запекать под крышкой еще 20–25 минут. Готовое мясо завернуть в фольгу, чтобы оно не остыло, а соус процедить.
шаг 6/6
Для соуса на сухой сковороде прогреть муку до светло-золотистого цвета и струйкой влить соус, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки. Если это произошло, протерите соус через сито. Нарезать мясо ломтиками и полить его соусом. 
Комментарии — 3
Т
1 год назад

Отличное мясо! 👍

Яся
1 год назад

Очень нежное и вкусное. 😋 Признаться, тушила я его дольше, 😊 но хуже от этого оно точно не стало!👌 Очередное СПАСИБО💞💞💞 за очередной замечательный рецепт, Галочка!😘

Галина
1 год назад
Яся,

Я очень рада. Спасибо за доверие.Кушайте с удовольствием.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"