Столько праздников впереди, и не хочется покупных десертов. Такой вариант крем-пудинга можно приготовить прямо во время застолья — в паузе между горячим и чаем, если крем сварить накануне вечером.
Отделить желтки от белков, всыпать к желткам сахарную пудру. Все смешать.
шаг 2/15
Влить нагретое молоко и постоянно помешивать.
шаг 3/15
Поставить смесь на небольшой огонь, всыпать крахмал, ванильный сахар и соль и все время помешивать.
шаг 4/15
Снять с огня, накрыть и поставить в холодильник. На данном этапе можно добавить кусочек сливочного масла, пока пудинг горячий.
шаг 5/15
Отдельно взбить сливки и сахарную пудру (примерно 1 ложка).
шаг 6/15
Перенести в охлажденный крем-пудинг партиями.
шаг 7/15
Взбить миксером и снова убрать в холодильник, лучше на ночь.
шаг 8/15
Для подачи нарезать тонко бананы.
шаг 9/15
Насыпать несколько кружков на дно креманок, накрыть охлажденным кремом.
шаг 10/15
Берем любое рассыпчатое печенье или пряники. У меня печенье шоколадное, вот отсюда рецепт: https://www.edimdoma.ru/retsepty/151400-shokoladnoe-pechenie-s-treschinkami.
шаг 11/15
Раскрошить штучки 4–5.
шаг 12/15
Крошку распределить поверх первого слоя крема.
шаг 13/15
Накрыть вторым слоем крема и кусочками банана.
шаг 14/15
Теперь распределить остатки крема и украсить крошкой печенья или любой посыпкой.
Беру основу - пудинг, а добавки буду делать по сезону и по предпочтениям гостей. Спасибо за рецепт, Таня!
Вот и правильно,Галина,крошку можно бисквитную,да и фрукты-да,любые))) 💁🍮