☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Капуста белокочанная с грибами

Капуста белокочанная с грибами

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Еще один шикарный постный рецепт с нашего сайта. Авторы рекомендуют его, в первую очередь, как гарнир к мясным блюдам. А для подачи в качестве самостоятельного блюда советуют добавить кусочки копченой курицы, сосиски или охотничьи колбаски. Мне это не потребовалось. Наличие грибов (растительного белка) уже делает это блюдо сытным и самодостаточным. Рекомендую вегетарианцам и тем, кто придерживается постной пищи.

Ингредиенты

Основные
капуста белокочанная
600 г
шампиньоны
300 г
лук белый
1 шт.
морковь
1 шт.
помидоры консервированные в собственном соку
150 г
перец болгарский
1 шт.
растительное масло
30 мл
перец черный свежемолотый
по вкусу
кориандр молотый
по вкусу
зелень рубленая
2 ст. л.
соль
по вкусу
вода
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в разогретом масле до прозрачности. Добавить натертую морковь. Обжарить пару минут.
шаг 2/5
Добавить болгарский перец (у меня замороженая заготовка с лета), перемешать, обжарить еще пару минут.
шаг 3/5
Шампиньоны нарезать пластинками и выложить к овощам. Перемешать, добавить протертые помидоры, посолить, поперчить и потушить 5–7 минут на среднем огне.
шаг 4/5
Капусту тонко нашинковать и выложить к овощам. Для меня, если готовится капуста или грибы, то обязателен и кориандр. Но вы можете этот шаг пропустить или добавить свои любимые приправы. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем нагреве 20–25 минут. Капуста даст сок. Но, если вам покажется, что жидкости мало, долейте горячей воды. В конце тушения добавьте рубленую зелень (любимую вами), перемешайте, выключите нагрев и оставьте на горячей плете немного настояться.
шаг 5/5
Хорошо подавать со свежими овощами (уже хочется заменить ими домашние маринады) и зеленью.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"