☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица в остром маринаде с красным луком и шпинатом

Курица в остром маринаде с красным луком и шпинатом

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Курица — самая любимая птица в нашей русской кулинарной истории, с ней так легко экспериментировать! Вместо хариссы, например, в маринад вполне можно добавить аджику, а еще здесь хорошо будут работать белое вино или сметана, йогурт — кислая среда делает мясо более нежным и сочным.

Ингредиенты

куриное филе
450 г
шпинат молодой
2 горсти
лук красный
1 шт.
лимоны
½ шт.
чеснок
1 зубчик
растительное масло
1 ст. л.
Для маринада
лук красный
1 шт.
лимоны
½ шт.
чеснок
1 зубчик
петрушка зелень
3 веточки
кинза свежая
1 веточка
мята
1 веточка
растительное масло
1 ст. л.
кориандр молотый
½ ч. л.
зира
½ ч. л.
куркума
½ ч. л.
паста харисса
¼ ч. л.
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Одну красную луковицу и зубчик чеснока почистить и крупно порезать.
шаг 2/6
Приготовить маринад: из половинки лимона в чашу блендера выжать сок, выложить нарезанный лук и чеснок, петрушку, кинзу и мяту, добавить кориандр, зиру, куркуму и хариссу, влить растительное масло, все посолить и взбить.
шаг 3/6
Куриное филе выложить в маринад, перемешать и оставить при комнатной температуре на 10–15 минут.
шаг 4/6
Оставшийся лук почистить, нарезать дольками и выложить в сковороду с разогретым оливковым маслом.
шаг 5/6
Зубчик чеснока почистить, мелко порубить, добавить к луку и все обжарить.
шаг 6/6
Курицу вместе с маринадом выложить к луку с чесноком, полить все соком оставшейся половинки лимона, накрыть крышкой и томить на маленьком огне около 15 минут, затем добавить шпинат, накрыть крышкой и прогревать еще минут 5, до готовности.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"