Рецепт

Главная»Рецепты»

Постные пирожки с кускусом

Постные пирожки с кускусом

Т10 марта 2023

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Альтернатива тесту на кефире в пост. Пирожки получаются с ладонь. Хотите поменьше, разделите тесто на 16 частей.

Ингредиенты

тесто

огуречный рассол

разрыхлитель

растительное масло

начинка

лук зеленый

приправы

паприка красная молотая

чесночный порошок

по вкусу

дополнительно

растительное масло для жарки

½ стакана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

В чашу для смешивания всыпать сахар, разрыхлитель, масло. Соль добавлять, если тесто замешивается на воде или овсяном молоке и пр.

шаг 2/16

У меня рассол от огурцов. Его надо процедить. Если заменить водой, добавить соль (1 ч. л.) и уксус (1 ст. л.).

шаг 3/16

Влить рассол, смешать.

шаг 4/16

Всыпать муку партиями. На стол тоже понадобится небольшое количество муки.

шаг 5/16

Замесить тестомесом или руками. Накрыть тесто, оставить в покое на полчаса.

шаг 6/16

Позже скатать колбаску и нарезать на одинаковые порции. Тоже накрыть, чтобы не подсохли.

шаг 7/16

Для начинки захотелось взять зеленый лук, но можно и репчатый.

шаг 8/16

Нашинковать.

шаг 9/16

Кускус у меня мелкий, не требует варки. Залить кипятком, накрыть и оставить на 5 минут. Затем взрыхлить вилкой и смешать с луком и специями.

шаг 10/16

Кускус можно заменить рисом или пшеном.

шаг 11/16

Расплющить кусочек теста, положить начинку.

шаг 12/16

Слепить пирожок.

шаг 13/16

Жарить в разогретом масле с двух сторон.

шаг 14/16

Готовые перенести на салфетку.

шаг 15/16

Подавать теплыми с томатным соком или чаем.

шаг 16/16

Такие пирожки летом можно приготовить с щавелем или молодой капустой.

Комментарии — 5

1 год назад

Танюш, прекрасная альтернатива начинки постящимся 😛
Да и так, интересно попробовать для разнообразия 👍

1 год назад

Наталья,

Наташ,кускус вообще в пост в любое блюдо,сегодня с ним слоёный салат делала,стоит на балконе пропитывается. 🌞👌

1 год назад

Румяные пирожочки!😋👍С такой начинкой (кускус) никогда не пробовала.😉

1 год назад

Кускус нежный,нейтральный по вкусу,он заменяет яйцо в классической начинке "зелёный лук+яйца",он благодатно впитывает все специи-добавки. Я его беру на работу иногда,запариваю на 5 минут и ем,если не успела приготовить гарнир с вечера. Спасибо,Тамарочка! 👋💋💃💋

1 год назад

Тамарочка,спасибо за голос! 👏👩🍒🍎🍓

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"