Хрустящий корж с обилием начинки в нежной заливке — пирог, напоминающий пирожное. Не хватает шарика мороженого — и полноценный десерт готов. Хорошо готовить в период урожая яблок.
Смешать сухой состав теста. Хлопья измельчить в кофемолке.
шаг 2/16
Добавить сметану. Натереть цедру апельсина и замороженное масло. Удобно перед тем как съесть апельсин, натереть цедру и заморозить, и так у вас всегда будет в запасе цедра апельсина. Добавляем в выпечку и смузи.
шаг 3/16
Замесить руками или при помощи тестомеса.
шаг 4/16
Сформировать шар, раскатать в круг 28 см в диаметре.
шаг 5/16
Перенести в форму 26 см в диаметре, обязательно с бортиками. Отправить в холодильник на час.
шаг 6/16
Выпекать минут 10 при 180°C, прижав сверху горохом или фасолью на пергаменте.
шаг 7/16
Смешать все для начинки-заливки.
шаг 8/16
Нарезать дольками яблоки. Вес яблок указан в очищенном виде. Сбрызнуть лимонным соком.
шаг 9/16
Корж смазать заливкой, сверху — яблоки, опять часть заливки.
шаг 10/16
Снова яблоки.
шаг 11/16
И покрыть остальной заливкой. Посыпать корицей с сахаром.
шаг 12/16
Выпекать 40 минут при 180°C.
шаг 13/16
Подать остывшим.
шаг 14/16
Нарезать на порции. Высота пирога — 3 см.
шаг 15/16
Основа песочная, хорошо держит форму. В разрезе видна прослойка в начинке.