☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Гуляш из свинины по-чешски

Гуляш из свинины по-чешски

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вы еще не читали статью с нашего сайта «Как приготовить вкусную свинину»? Быстрее читайте и готовьте, там много интересных идей. Мне сразу понравился самый первый рецепт и вчера я его уже приготовила. Люблю гуляши за их сытность, наваристость и универсальность — гуляш может быть и первым блюдом, и вторым. Готовила уже несколько вариантов. Теперь этот рецепт, чешский вариант гуляша, пополнит мою коллекцию.

Ингредиенты

основные
свинина
400 г
лук белый
1 шт.
морковь
2 шт.
пиво темное
350 мл
хлеб ржаной
2 куска
растительное масло
40 мл
паприка сладкая
1 ст. л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Мясо нарежьте кусочками на один укус, лук нашинкуйте полукольцами, морковь — довольно крупно, хлеб (у меня собственный заварной на ржаном солоде из трех видов муки: https://www.edimdoma.ru/retsepty/135668-hleb-zavarnoy) нарезать маленькими кусочками.
шаг 2/8
Разогрейте в сотейнике растительное масло, обжарьте лук на медленном огне до темно-золотистого цвета. Выложите мясо в один слой и не перемешивайте, пока мясо не «запечатается» на луке.
шаг 3/8
Через 3–5 минут переверните мясо с луком и готовьте еще 5 минут, затем добавьте свежемолотый черный перец и паприку.
шаг 4/8
Добавьте к мясу морковь и продолжайте обжаривать все вместе еще минут 5.
шаг 5/8
Влейте в сотейник темное пиво (или бульон, воду) и перемешайте. Когда пена осядет, посолите, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут.
шаг 6/8
Вот такая красота будет у вас через 30 минут.
шаг 7/8
Теперь выложите хлеб, перемешайте и продолжайте готовить под крышкой как минимум 30 минут. Хлеб должен раствориться, мясо — стать мягким. Если вам нравится вариант первого блюда, по необходимости добавляйте воду или бульон. Если у вас гуляш идет вторым блюдом, то за это время он загустеет, и тогда можно будет подавать его с гарниром.
шаг 8/8
Сытный обед готов. Уверена, мужская половина ваших семей будет довольна.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"