Готовим маринад: смешиваем соевый соус, мед и 100 мл вина. Перчим по вкусу, добавляем пропущенный через пресс чеснок, добавляем эстрагон. У меня был сушеный, если есть свежий, вообще идеально. В маринад кладем курицу и оставляем на час.
шаг 2/5
Через час вынимаем курицу из маринада и обжариваем на растительном масле по 8 минут с каждой стороны. Если курица не готова, вливаем еще маринада, накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне. Перекладываем курицу на тарелку.
шаг 3/5
Репчатый лук режем полукольцами, порей — кольцами. На сливочном масле с добавлением капельки растительного обжариваем лук минут 5, добавляем горчицу, солим, перчим, вливаем оставшееся вино и добавляем творожный сыр. Все тщательно перемешиваем. Если вам кажется, что соус слишком густой, добавьте немного маринада.
шаг 4/5
Прогреваем соус пару минут, возвращаем в сковороду курицу, Прогреваем птицу в соусе пару минут.
шаг 5/5
Куриную грудку нарезаем и подаем с любимым гарниром, полив соусом. Приятного аппетита!
Интересный рецепт, спасибо! 😌