Оладушки с ванилью и изюмом

В кефир комнатной температуры вбить яйцо, всыпать сахар и ванилин. Перемешать.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Всыпать промытый изюм. Оставить тесто на 30 минут.

Ложкой выложить в сковороду с разогретым маслом. Накрыть крышкой и на тихом огне жарить до золотистого цвета.

Оладьи перевернуть, прибавить огонь и без крышки жарить вторую сторону до румяной корочки.

Приятного аппетита!