Ленивый «Наполеон»

Молоко довести до кипения.

Яйца взбить с сахаром, пока смесь не посветлеет и не загустеет.

Всыпать крахмал и взбивать до образования однородной массы.

Часть горячего молока медленно влить в яичную смесь. Перемешать до образования однородной массы.

Вылить смесь к молоку в кастрюле, варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.

Накрыть пищевой пленкой, охладить.

Масло взбить до побеления. Объединить крем и взбитое масло. Важно, чтобы они были одной температуры. Крем готов!

Тесто нарезать на квадратики и выпечь до золотистости. Остудить и разломить пополам по слоям.

Всыпать кусочки теста в крем (оставить небольшую часть для крошки сверху). Перемешать. Выложить в форму, разровнять.

Убрать в холодильник для стабилизации на несколько часов или на ночь. Вынуть из формы и обсыпать крошкой из остатков теста.