Когда я была маленькая, мы в Ростове ездили в гости к родственникам, которые умели готовить кролика в сметане так, что он получался и нежным, и сочным — настоящий деликатес! Главное в этом рецепте —

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с анчоусным маслом

Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированный перец

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.

Юлия Высоцкая

23 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Молочный поросенок

Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Говядина в карри из кокоса / Pallu Basa

olgalina

28 ноября 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вообще, считаю, что индонезийская кухня, должно быть, одна из самых вкусных.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500-600г говядины (нарезаной тонкими полосками)

500мл кокосового молока

80 г кокосовой стружки

1 ст.л. сока тамаринд (сок лайма+коричневый сахар)

щепотка корицы

щепотка побольше мускатного ореха

3 гвоздички

2 стрелы лимонного сорго (ну или цедра лайма)

растительное масло

большая щепотка кориандра (молотый)

щепотка черного перца

1/4 ч.л. аниса

40г красного чили

2-3 средние луковицы

1ч.л. имбиря

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/2

На горячем масле прогреть все специи, добавить говядину, немного подержать, добавить лук (я еще порезала зеленый чили)

На весь экран

когда выпарится, долить кокосовое молоко и кокос.Тушить и помешивать время от времени, пока мясо станет мягким и загустится соус (я подливала воду еще 2 раза). Добавить сок тамаринда (лайм+коричневый сахар) и еще минут 5 подержать. Подавать в горячем виде.

поделиться фото