Малину помыть и дать стечь воде. Добавить к ягодам несколько ложек сахара от общего количества (я положила 3 ложки), перемешать и оставить на 20 минут, за это время малина даст сок.
шаг 2/2
Затем малину пробить блендером и протереть через сито, чтобы удалить семечки. Перелить малиновое пюре в кастрюлю, добавить весь сахар. Довести до кипения и влить лимонный сок. Огонь сделать маленьким и варить джем 30 минут. Периодически снимать пенку. Готовый джем перелить в чистые банки и закрыть крышками. Сначала джем будет жидким, но по мере остывания застынет.