☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица сумах, запеченная с молодой морковью

Курица сумах, запеченная с молодой морковью

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Ну кто не любит запеченную курицу? Золотистая корочка, невероятный аромат — для выходного дня просто идеально! У тимьяна такой легкий, свежий запах, немножко цитрусовый, работает хорошо и с птицей, и с рыбой. Перец чили, если хотите, можно взять свежий, но мне кажется, что хлопья здесь хороши.

Ингредиенты

курица
1 тушка
морковь молодая
300 г
лимоны
½ шт.
чеснок
5 зубчиков
тимьян свежий
5 веточек
мед жидкий
2 ½ ст. л.
оливковое масло
2 ст. л.
сумах
½ ч. л.
кориандр молотый
¼ ч. л.
зира молотая
¼ ч. л.
перец чили хлопьями
¼ ч. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Духовку предварительно разогреть до 180–190°С.
шаг 2/6
Из половинки лимона выжать сок.
шаг 3/6
Чеснок почистить и растереть в ступке в пасту, добавить листья тимьяна, мед и оливковое масло, всыпать сумах, кориандр, зиру, чили, затем посолить, поперчить и перемешать.
шаг 4/6
Морковь промыть и, если нужно, почистить.
шаг 5/6
Тушку курицы поместить в жаропрочную керамическую форму грудкой вверх и кисточкой смазать медовой смесью снаружи и внутри, по бокам разложить морковь.
шаг 6/6
Затянуть форму фольгой и поставить в разогретую духовку на 30–40 минут, затем фольгу удалить и запекать еще 20 минут, периодически поливая выделившимся соком.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"