☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Мини-сэндвичи из картофеля и ягнятины

Мини-сэндвичи из картофеля и ягнятины

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Мясо подойдет любое, котлетки-бургеры можно приготовить даже из индейки или курицы, просто мне кажется, что яркий вкус ягнятины очень здорово сочетается со сладкой картошкой. Неплохо добавить в такие сэндвичи еще и маринованный огурчик.

Ингредиенты

ягнятина
500 г
картофель
1 шт.
лук-шалот
1 шт.
чеснок
1 зубчик
рукола
1 горсть
сухари панировочные
3 ст. л.
сливочное масло
2 ч. л.
оливковое масло
2 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
⅔ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Картофель отварить в мундире практически до готовности, затем, не очищая, нарезать поперек кружками.
шаг 2/5
Разогреть в сковороде по 1 ч. ложке сливочного и оливкового масла и обжаривать картофель до появления золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце.  
шаг 3/5
Лук и чеснок почистить и вместе с ягнятиной измельчить в мясорубке, добавить сухари, соль, перец, вымешать фарш и сформировать из него небольшие котлетки.
шаг 4/5
Разогреть в сковороде оставшееся сливочное и оливковое масло и пожарить котлетки под крышкой.
шаг 5/5
Руколу выложить на тарелку, сверху поместить котлетки, накрыть их обжаренным картофелем и скрепить шпажками.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"