Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 апреля
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 апреля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп из чечевицы с перцем и тмином
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
40
71779
5
Реклама

Ливанский чечевичный суп

Ливанский чечевичный суп
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Чечевица — один из самых популярных продуктов на всем Ближнем Востоке, и Ливан не исключение. Вариантов чечевичного супа масса. Используют и красную, и зеленую, и персидскую чечевицу. Для этого супа обычно берут красную или персидскую. Моя чечевица не требует замачивания, поэтому варится сразу вместе с рисом. Смотрите инструкцию на вашей. Вместо петрушки можно использовать кинзу. Я видела оба варианта. Перец чили добавляйте по вкусу. В моей семье не все любят острое, поэтому я взяла 0,5 ч. л. Для себя просто добавляю еще в тарелку. Я использовала заранее приготовленный говяжий бульон. Но этот суп варят и на курином, и на овощном, и на воде. Выбирайте подходящий для себя вариант. Надеюсь, вам этот суп придется по вкусу.

Пищевая ценность порции

348
кКал
14%
Белки16 г
Жиры7 г
Углеводы51 г
% от дневной нормы
4 %
1 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 л
2 стакана
½ стакана
1 шт.
1 шт.
1 пучок
½ пучка
1 ч. л.
1 ч. л.
2 ч. л.
по вкусу
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Репчатый лук режем не очень мелко, так же режем морковь. В кастрюле разогреваем оливковое масло, обжариваем лук 2 минуты, добавляем морковь, жарим 2 минуты. Добавляем специи и обжариваем минут 5, чтобы специи прогрелись и раскрылись.
Репчатый лук режем не очень мелко, так же режем морковь. В кастрюле разогреваем оливковое масло, обжариваем лук 2 минуты, добавляем морковь, жарим 2 минуты. Добавляем специи и обжариваем минут 5, чтобы специи прогрелись и раскрылись.


На весь экран
Промываем рис и чечевицу. Отправляем к овощам, обжариваем, постоянно помешивая, 3 минуты.
Промываем рис и чечевицу. Отправляем к овощам, обжариваем, постоянно помешивая, 3 минуты.


На весь экран
Заливаем горячим бульоном. Даем закипеть, убавляем огонь и варим под крышкой 15 минут.
Заливаем горячим бульоном. Даем закипеть, убавляем огонь и варим под крышкой 15 минут.


На весь экран
Мелко шинкуем петрушку и зеленый лук. Стебельки петрушки отправляем в суп. Варим еще 5 минут до готовности овощей и риса.
Мелко шинкуем петрушку и зеленый лук. Стебельки петрушки отправляем в суп. Варим еще 5 минут до готовности овощей и риса.


На весь экран
Готовый суп измельчаем блендером до желаемой консистенции. Я не превращаю в гладкое пюре, оставляя маленькие частички. Я так больше люблю. Возвращаем кастрюлю на плиту, добавляем зелень петрушки и зеленый лук, вливаем лимонный сок и солим по вкусу. Доводим почти до кипения и выключаем нагрев. Наш ароматный суп из чечевицы готов. Приятного аппетита!
Готовый суп измельчаем блендером до желаемой консистенции. Я не превращаю в гладкое пюре, оставляя маленькие частички. Я так больше люблю. Возвращаем кастрюлю на плиту, добавляем зелень петрушки и зеленый лук, вливаем лимонный сок и солим по вкусу. Доводим почти до кипения и выключаем нагрев. Наш ароматный суп из чечевицы готов. Приятного аппетита!


поделиться фото
3.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Галина
❤️
1
Галина
2 месяца назад

Ирочка, это для меня. Я люблю чечевицу, особенно красную, и даже постный вариант, на воде. Она такая сытная.

bellaira
bellaira
2 месяца назад
Галина,

Согласна, я тоже полюбила чечевицу. Правда, не так давно. Как-то моя мама никогда ее не готовила, и я тоже обходила вниманием этот продукт. Рада, что рецепт понравился. 😍

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.