Рецепт

Суп харчо

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Харчо — всеми любимый национальный грузинский суп. Как водится, у каждой хозяйки есть свой рецепт, я же постаралась приблизиться к оригиналу. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Заливаем ребра водой и варим бульон 1,5–2 часа.
шаг 2/3
Вынимаем мясо, процеживаем бульон, доводим до кипения и кладем рис. Смотрите по объему кастрюли, суп должен получиться достаточно густой, поэтому варьируйте количество риса.
шаг 3/3
На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, помидоры, туда же добавляем хмели-сунели, рубленый грецкий орех и ткемали. Соединяем заправку с супом, переключаем на медленный огонь. Добавляем лавровый лист, перец, аджику. Перед окончанием приготовления возвращаем в суп мелко нарезанное мясо, добавляем рубленый чеснок и горсть кинзы. Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Галина
11 месяцев назад

В нашей семье это тоже любимый суп. Немного со своими особенностями, но принцип один и потому всегда вкусно. За такой суп нельзя не отдать свой голос. 👍

Юлия
11 месяцев назад

Спасибо ❤️

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"