Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сдобные булочки со сливами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
58
47866
2
Реклама

Эклеры со слабосоленой рыбой, сыром и зеленью

Эклеры со слабосоленой рыбой, сыром и зеленью
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Включайте музыку, открывайте игристое или сделайте себе кофе и присоединяйтесь ко мне — будем делать эклеры, поверьте, это просто находка для новогоднего меню! Вместо сига подойдет слабосоленая селедка, а зелень в начинке просто необходима, на праздничном столе от нее и цвет, и запах — все, что нужно для настроения и вкуса.

Пищевая ценность порции

391
кКал
16%
Белки17 г
Жиры26 г
Углеводы23 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 г
3 шт.
85 г
½ ч. л.
½ ч. л.
Для начинки
½ шт.
1 шт.
3 ст. л.
1 шт.
1 шт.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 180°С на режиме «горячий воздух».


На весь экран

# шаг 2/11

В кастрюлю влить 185 мл воды, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сахар, соль и растопить все на огне.
В кастрюлю влить 185 мл воды, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сахар, соль и растопить все на огне.


На весь экран

# шаг 3/11

Снять кастрюлю с огня и, постоянно помешивая лопаткой, всыпать сразу всю муку и вымешать.
Снять кастрюлю с огня и, постоянно помешивая лопаткой, всыпать сразу всю муку и вымешать.


На весь экран

# шаг 4/11

Одно яйцо разбить в чашку и разболтать вилкой.
Одно яйцо разбить в чашку и разболтать вилкой.


На весь экран

# шаг 5/11

В горячее тесто по одному ввести два яйца, каждый раз перемешивая, затем по 1 ст. ложке добавлять разбитое третье яйцо из чашки, пока тесто не получится гладким и блестящим.
В горячее тесто по одному ввести два яйца, каждый раз перемешивая, затем по 1 ст. ложке добавлять разбитое третье яйцо из чашки, пока тесто не получится гладким и блестящим.


На весь экран

# шаг 6/11

Противень застелить бумагой для выпечки и выкладывать смоченной в воде столовой ложкой шарики из теста на небольшом расстоянии друг от друга.
Противень застелить бумагой для выпечки и выкладывать смоченной в воде столовой ложкой шарики из теста на небольшом расстоянии друг от друга.


На весь экран

# шаг 7/11

Выпекать эклеры в разогретой духовке 15–20 минут, затем понизить температуру до 150°С и выпекать еще около 15 минут.
Выпекать эклеры в разогретой духовке 15–20 минут, затем понизить температуру до 150°С и выпекать еще около 15 минут.


На весь экран

# шаг 8/11

Оставшееся яйцо отваривать 5–6 минут, затем почистить.
Оставшееся яйцо отваривать 5–6 минут, затем почистить.


На весь экран

# шаг 9/11

Приготовить начинку: рыбу нарезать маленькими кусочками, лук тонко порезать наискосок, укроп мелко порубить, все перемешать, затем добавить плавленый сыр и еще раз перемешать.
Приготовить начинку: рыбу нарезать маленькими кусочками, лук тонко порезать наискосок, укроп мелко порубить, все перемешать, затем добавить плавленый сыр и еще раз перемешать.


На весь экран

# шаг 10/11

Выложить в сырную начинку яйцо и раздавить его вилкой, затем все поперчить и перемешать.
Выложить в сырную начинку яйцо и раздавить его вилкой, затем все поперчить и перемешать.


На весь экран

# шаг 11/11

Эклеры остудить, надрезать сбоку и наполнить рыбной начинкой.
Эклеры остудить, надрезать сбоку и наполнить рыбной начинкой.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.