Рыбу очистить от чешуи. Разрезать пополам вдоль по хребту. Уложить в емкость кожей вниз. Дно посуды и рыбу посыпать солью. Положить лавровый лист. Полить рыбу растительным маслом. Закрыть емкость и убрать в холодильник на ночь.
шаг 2/4
Затем у рыбы удалить кожу. Срезать весь пивной набор.
шаг 3/4
Нарезать порционно или завернуть филе в фольгу и убрать в морозилку.