☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тунец на гриле с салатом и соусом песто

Тунец на гриле с салатом и соусом песто

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
В завершающем новогоднем выпуске делимся рецептом легкого и очень вкусного салата! Шеф-повар «Едим Дома» Максим Кураков и Наташа Королева приготовили любимое блюдо артистки — тунца на гриле с салатом и соусом песто. Для быстрого и равномерного прожаривания филе рыбы Максим воспользовался функцией Bridge индукционной поверхности Körting, которая объединила две зоны нагрева в одну. С индукционными варочными поверхностями Körting вы можете ознакомиться по ссылке.

Ингредиенты

Основные
тунец филе
500 г
салатный микс
50 г
мандарины
2 шт.
лимонный сок
2 ст. л.
кунжут черный
2 ст. л.
кунжут белый
2 ст. л.
растительное масло
по вкусу
соль
по вкусу
Соус песто
базилик свежий
100 г
оливковое масло
100 мл
сыр твердый
30 г
кедровые орехи
30 г
чеснок
1 зубчик
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/8
Подготовьте филе тунца, обсушите его бумажным полотенцем. Слегка посолите, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 20 минут.
шаг 2/8
Приготовьте соус. Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде. Очистите и нарежьте зубчик чеснока, а базилик хорошо промойте и обсушите.
шаг 3/8
Выложите все ингредиенты в чашу блендера Körting и измельчите до однородной консистенции, постепенно вливая оливковое масло.
шаг 4/8
Смешайте оба вида кунжута и запанируйте в нем тунца.
шаг 5/8
Выложите тунца на гриль, слегка смазанный растительным маслом, и приготовьте на индукционной поверхности HIB 64760 BB Smart Körting. Специальный режим Bridge на индукционной поверхности объединит две зоны нагрева в одну, что поможет быстро и равномерно пожарить филе рыбы.
шаг 6/8
Мандарины почистите от кожуры и нарежьте кружочками.
шаг 7/8
В салатник выложите микс салатных листьев, добавьте соус песто и перемешайте, а сверху положите сочные кружочки мандарина.
шаг 8/8
Сервируйте салат с аппетитными кусочками тунца.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"