Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 мая
Все праздники
+ 1000
Весна со вкусомЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Паста с овощными ленточками и запеченным чесноком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
12643
0
Реклама

Макароны, запеченные с тефтельками и сыром

Макароны, запеченные с тефтельками и сыром
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

В этом рецепте нет ничего обязательного! Из телятины, на мой взгляд, тефтельки получаются самыми легкими и яркими, но подойдет и говядина, и свинина. Можно взять просто лук и больше ничего, а можно добавить рис или белую булку, мне в сочетании с мясом нравится тимьян, а кому-то —розмарин, майоран, орегано. Я специально не обваливаю тефтельки в муке, чтобы сохранить мясную сочность, но на самом деле можно вообще не лепить их, а просто припустить фарш в соусе. Экспериментируйте!

Пищевая ценность порции

653
кКал
27%
Белки54 г
Жиры18 г
Углеводы74 г
% от дневной нормы
14 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
500 г
700 г
1 шт.
70 г
½ шт.
2 зубчика
2 веточки
1 веточка
100 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 шт.
1 щепотка
¼ ч. л.
1 ½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 190°С.


На весь экран

# шаг 2/10

Макароны отваривать в подсоленной воде на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
Макароны отваривать в подсоленной воде на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.


На весь экран

# шаг 3/10

Сыр натереть на самой мелкой терке.
Сыр натереть на самой мелкой терке.


На весь экран

# шаг 4/10

Лук и чеснок почистить.
Лук и чеснок почистить.


На весь экран

# шаг 5/10

Мясо измельчить в мясорубке вместе с половиной луковицы и зубчиком чеснока, затем посолить, поперчить, добавить половину натертого сыра, листья тимьяна и вымешать фарш.
Мясо измельчить в мясорубке вместе с половиной луковицы и зубчиком чеснока, затем посолить, поперчить, добавить половину натертого сыра, листья тимьяна и вымешать фарш.


На весь экран

# шаг 6/10

Оставшийся лук и чеснок мелко порубить.
Оставшийся лук и чеснок мелко порубить.


На весь экран

# шаг 7/10

Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло, всыпать семена фенхеля, лук и чеснок и обжарить, затем добавить томатную пасту, посолить, перемешать и прогревать на маленьком огне.
Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло, всыпать семена фенхеля, лук и чеснок и обжарить, затем добавить томатную пасту, посолить, перемешать и прогревать на маленьком огне.


На весь экран

# шаг 8/10

Сформировать из фарша небольшие шарики, добавить в сковороду и обжарить со всех сторон, затем влить вино, посолить, поперчить, положить острый перчик, увеличить огонь и выпарить алкоголь.
Сформировать из фарша небольшие шарики, добавить в сковороду и обжарить со всех сторон, затем влить вино, посолить, поперчить, положить острый перчик, увеличить огонь и выпарить алкоголь.


На весь экран

# шаг 9/10

Готовые макароны поместить в жаропрочную форму, сверху разложить фрикадельки с соусом и порванную руками моцареллу, полить все половником воды, в которой варились макароны, и посыпать оставшимся сыром.
Готовые макароны поместить в жаропрочную форму, сверху разложить фрикадельки с соусом и порванную руками моцареллу, полить все половником воды, в которой варились макароны, и посыпать оставшимся сыром.


На весь экран

# шаг 10/10

Запекать в разогретой духовке 15–20 минут, перед подачей посыпать листьями базилика.
Запекать в разогретой духовке 15–20 минут, перед подачей посыпать листьями базилика.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 1
Отправить
katja-katerina
❤️
1
katja-katerina
2 месяца назад

быстро,просто вкусно!!!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.