Рецепт

Главная»Рецепты»

Грудинка по-домашнему

Грудинка по-домашнему

michsenkoea13 февраля 2024

Приготовление

2 дня 5 часов

Рецепт на:

8 персон

Ингредиенты

Основные

свиная грудинка

соль крупного помола

по вкусу

перец свежемолотый смесь

по вкусу

уцхо-сунели

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Грудинку помыть, обсушить салфетками. Положить в емкость, засыпать солью и поставить в холодильник на 2 дня.

шаг 2/5

Через 2 дня мясо промыть под водой. Налить в емкость холодной воды и поместить в нее грудинку на 2 часа.

шаг 3/5

Грудинку обтереть салфетками и натереть специями. Дать помариноваться 1 час.

шаг 4/5

Завернуть мясо в в пергамент, а потом в фольгу. Запекать 2 часа при температуре 150°C.

шаг 5/5

Приятного аппетита!

Комментарии — 7

8 месяцев назад

Лена, какая вкуснятина твоя грудинка!!! Забираю двумя руками твой рецепт!

8 месяцев назад

И голосую тоже двумя руками 🙆

8 месяцев назад

Спасибо🌹

Светлана С.

8 месяцев назад

Наверное и карбонад так можно запечь.

8 месяцев назад

Светлана С.,

Я думаю, что можно.

8 месяцев назад

Не совсем понятно. Грудинка варёно-копчёная широко известна. Она подаётся как холодная закуска. А здесь как? В горячем виде? В описании ничего не говорится про охлаждение. Получается, что в горячем. И два часа в духовке - думаю почти весь жир должен вытопиться, даже при 150 градусах. Уточните - как подавали!

8 месяцев назад

Елена &&&,

Я подаю холодной. Для нашей семьи такая грудинка - замена колбасы.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"