Конец зимы. Холодно, скользко, темно, непролазные сугробы... Накатила ностальгия и вспомнились рогалики. Шедевр кулинарии из детства. Потекла слюна... и началось))
Смешал дрожжи с сахаром, а соль растворил в воде. Этой смесью залил муку. Добавил масло. Вымешивал минут 10, пока тесто не перестало прилипать к рукам.
шаг 2/6
Слепил шар и поместил в теплое место.
шаг 3/6
Выдерживал 2 часа, временами осаживая тесто.
шаг 4/6
Колобок увеличился вдвое. Разделил его на восемь частей и раскатал.
шаг 5/6
Сформировал то, что смог, приближенное к форме рогаликов. Ну да, скульптор из меня еще хуже, чем повар.
шаг 6/6
Подождал еще 30 минут, разогрел духовку до 200°С, побрызгал слепки водой и поместил печься. 20 минут ожидания — и золотой ключик у нас в кармане. Не совсем то, что продавалось в детстве, но тоже вкусно.