Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Штрудель с творогом и савойской капустой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
53
34500
1
Реклама

Бисквитный рулет с апельсиновым джемом и взбитыми сливками

Бисквитный рулет с апельсиновым джемом и взбитыми сливками
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Чтобы бисквит был по-настоящему воздушным и нежным, надо обязательно взбивать массу на водяной бане — идет равномерное поступление жара, пузырьки получаются мелкими и тесто насыщается кислородом.

Пищевая ценность порции

444
кКал
18%
Белки12 г
Жиры19 г
Углеводы55 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
4 шт.
130 г
130 г
1 шт.
1 ч. л.
8 г
Для начинки
200 г
250 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 160°С в режиме «горячий воздух».


На весь экран

# шаг 2/8

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.


На весь экран

# шаг 3/8

Яйца разбить в глубокую миску, добавить 120 г сахара, апельсиновую цедру и ванильный сахар, поместить все на водяную баню и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, заваривать, пока масса не станет пышной и не увеличится в объеме.
Яйца разбить в глубокую миску, добавить 120 г сахара, апельсиновую цедру и ванильный сахар, поместить все на водяную баню и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, заваривать, пока масса не станет пышной и не увеличится в объеме.


На весь экран

# шаг 4/8

Снять миску с водяной бани и некоторое время перемешивать, затем небольшими порциями просеять в массу муку, каждый раз вымешивая тесто.
Снять миску с водяной бани и некоторое время перемешивать, затем небольшими порциями просеять в массу муку, каждый раз вымешивая тесто.


На весь экран

# шаг 5/8

Выстелить противень смазанной сливочным маслом бумагой для выпечки, выложить тесто, равномерно распределив его в прямоугольник и выпекать в разогретой духовке 10–12 минут.
Выстелить противень смазанной сливочным маслом бумагой для выпечки, выложить тесто, равномерно распределив его в прямоугольник и выпекать в разогретой духовке 10–12 минут.


На весь экран

# шаг 6/8

Расстелить на рабочей поверхности полотенце и посыпать оставшимся сахаром, затем выложить пласт теста, свернуть его с помощью полотенца в рулет и оставить отдыхать.
Расстелить на рабочей поверхности полотенце и посыпать оставшимся сахаром, затем выложить пласт теста, свернуть его с помощью полотенца в рулет и оставить отдыхать.


На весь экран

# шаг 7/8

Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в легкую, воздушную массу.
Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в легкую, воздушную массу.


На весь экран

# шаг 8/8

Развернуть рулет, смазать апельсиновым джемом и взбитыми сливками, затем снова свернуть.
Развернуть рулет, смазать апельсиновым джемом и взбитыми сливками, затем снова свернуть.


поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 4
Отправить
Alina Kakhraman
❤️
1
Alina Kakhraman
2 месяца назад

Великолепно

romiras2001
romiras2001
2 месяца назад

Почему бисквит зеленый?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
2 месяца назад
romiras2001,

добрый день! Цвет дает ванильный сахар со спирулиной.

user_585621
❤️
1
user_585621
2 месяца назад

Волшебно!!!! ❤️❤️❤️❤️

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.