Развести дрожжи в теплой воде. Добавить соль, муку и замесить тесто.
шаг 2/7
Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на три часа.
шаг 3/7
Для начинки яйца соединить с рикоттой, добавить соль, перец по вкусу. Нарезать или натереть на крупной терке ветчину и сыр.
шаг 4/7
Форму для выпекания смазать маслом. Раскатать 3/4 теста и выложить в форму.
шаг 5/7
Сверху теста уложить начинку. Сначала рикотту, затем ветчину, сыр и так далее.
шаг 6/7
Раскатать оставшееся тесто и уложить его сверху начинки. Защипнуть края.
шаг 7/7
Сверху пирог смазать оливковым маслом, при желании можно посыпать кунжутом или маком. Выпекать в предварительно разогретой до 150°С духовке в течение 60 минут. Готовый пирог остудить и подавать. Приятного аппетита!