Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Курица по-индийски в сливочном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
115
87386
2
Реклама

Утиные ножки в сладком соусе

Утиные ножки в сладком соусе
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Чеснок в шелухе дает очень хороший аромат, а тимьян я вообще обожаю — он нежный, дружит и с рыбой, и с мясом, да и с птицей хорош. Вообще, такие утиные ножки, на мой взгляд, идеально сочетаются с тушеной капустой.

Пищевая ценность порции

861
кКал
36%
Белки54 г
Жиры65 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
13 %
13 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
4 шт.
2 зубчика
1 пучок
½ ч. л.
½ ч. л.
¾ ч. л.
Для соуса
1 шт.
2 шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 щепотка
¼ ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Духовку предварительно разогреть до 180°С.


На весь экран

# шаг 2/9

Зубчики чеснока, не очищая, выложить в ступку и раздавить, затем посолить, поперчить, добавить листья с половины веточек тимьяна и все растереть.
Зубчики чеснока, не очищая, выложить в ступку и раздавить, затем посолить, поперчить, добавить листья с половины веточек тимьяна и все растереть.


На весь экран

# шаг 3/9

Утиные ножки смазать чесночной смесью со всех сторон и выложить в рукав для запекания, добавить 3–4 веточки тимьяна и, скрепив концы рукава, поместить в глубокий противень.
Утиные ножки смазать чесночной смесью со всех сторон и выложить в рукав для запекания, добавить 3–4 веточки тимьяна и, скрепив концы рукава, поместить в глубокий противень.


На весь экран

# шаг 4/9

Влить в противень воду, так чтобы ножки были наполовину погружены в жидкость, в рукаве сделать несколько маленьких проколов сверху и запекать в разогретой духовке полтора часа.
Влить в противень воду, так чтобы ножки были наполовину погружены в жидкость, в рукаве сделать несколько маленьких проколов сверху и запекать в разогретой духовке полтора часа.


На весь экран

# шаг 5/9

Шалот почистить и мелко порубить.
Шалот почистить и мелко порубить.


На весь экран

# шаг 6/9

Из апельсинов выжать сок.
Из апельсинов выжать сок.


На весь экран

# шаг 7/9

Приготовить соус: в глубокой сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, выложить шалот и, добавив чили и черный перец, обжарить лук до прозрачности, затем влить портвейн и дать ему выпариться, влить 100–120 мл свежевыжатого апельсинового сока и уварить наполовину. В конце добавить джем, все перемешать и прогревать на маленьком огне 1–2 минуты.
Приготовить соус: в глубокой сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, выложить шалот и, добавив чили и черный перец, обжарить лук до прозрачности, затем влить портвейн и дать ему выпариться, влить 100–120 мл свежевыжатого апельсинового сока и уварить наполовину. В конце добавить джем, все перемешать и прогревать на маленьком огне 1–2 минуты.


На весь экран

# шаг 8/9

Рукав разрезать сверху, полить ножки вытопленным жиром и запекать еще 2–3 минуты.
Рукав разрезать сверху, полить ножки вытопленным жиром и запекать еще 2–3 минуты.


На весь экран

# шаг 9/9

Соус влить в блюдо, выложить в него готовые ножки и, удалив запеченные веточки тимьяна, украсить ножки оставшимися свежими.
Соус влить в блюдо, выложить в него готовые ножки и, удалив запеченные веточки тимьяна, украсить ножки оставшимися свежими.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.