Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Шоколадно-кокосовый десерт

Шоколадно-кокосовый десерт
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сливки с шоколадом — это трюфельная основа, если добавить сюда какого-нибудь алкоголя, можно скатать шарики и обвалять в дробленых орехах или пудре какао. Будьте внимательны при взбивании сливок — всегда есть опасность, что они отдадут воду. Что касается шоколада, то даже профессиональные кондитеры стараются не растапливать его на открытом огне — он может начать гореть, свернуться или расслоиться.

 

Пищевая ценность порции

626
кКал
26%
Белки9 г
Жиры44 г
Углеводы47 г
% от дневной нормы
2 %
9 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
180 г
120 г
3 шт.
1 ч. л.
Для крема
250 г
300 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 180°С.


На весь экран

# шаг 2/8

Охлажденные белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, затем, продолжая взбивать, порциями добавить сахар.
Охлажденные белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, затем, продолжая взбивать, порциями добавить сахар.


На весь экран

# шаг 3/8

Кокосовую стружку всыпать во взбитые белки и перемешать лопаткой.
Кокосовую стружку всыпать во взбитые белки и перемешать лопаткой.


На весь экран

# шаг 4/8

Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки, равномерно разложить белковую массу и выпекать в разогретой духовке 20 минут.
Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки, равномерно разложить белковую массу и выпекать в разогретой духовке 20 минут.


На весь экран

# шаг 5/8

Приготовить крем: шоколад поломать небольшими кусочками и растопить на водяной бане, затем слегка остудить.
Приготовить крем: шоколад поломать небольшими кусочками и растопить на водяной бане, затем слегка остудить.


На весь экран

# шаг 6/8

Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в густую массу, тонкой струйкой влить часть растопленного шоколада и вымешать венчиком, затем переложить массу в оставшийся шоколад и перемешать.
Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в густую массу, тонкой струйкой влить часть растопленного шоколада и вымешать венчиком, затем переложить массу в оставшийся шоколад и перемешать.


На весь экран

# шаг 7/8

Подрумяненный корж вынуть из духовки и придавить лопаткой, чтобы он стал плотнее, сверху равномерно разложить шоколадно-сливочный крем и отправить в холодильник на 3 часа.
Подрумяненный корж вынуть из духовки и придавить лопаткой, чтобы он стал плотнее, сверху равномерно разложить шоколадно-сливочный крем и отправить в холодильник на 3 часа.


На весь экран

# шаг 8/8

Охлажденный десерт посыпать какао.
Охлажденный десерт посыпать какао.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 1
Отправить
Галина
👍
1
Галина
1 месяц назад

Ооочень заманчивый десерт. Надо прибрать в КК.

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.