Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходовЭксклюзив от «Едим Дома»!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Капуста с фасолью и грибами

Капуста с фасолью и грибами
Капуста с фасолью и грибами
Капуста с фасолью и грибами
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Постное по используемым ингредиентам, но очень сытное блюдо. Готовится именно из квашеной капусты, которая предварительно тушится с сахаром (!) почти 30 минут. Фасоль проще использовать консервированную, но лучше отварить самостоятельно. Это и выглядит аппетитнее, и бульон можно использовать. Если у вас нет сушеных лесных грибов, можно использовать порошок из этих грибов. Время готовки указываю без учета времени на замачивание фасоли.

Пищевая ценность порции

319
кКал
13%
Белки9 г
Жиры23 г
Углеводы20 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 г
400 г
1 ст. л.
1 шт.
200 г
1 горсть
по вкусу
5 ст. л.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Фасоль замочить на ночь. Утром воду слить, залить свежей водой и варить до готовности, около часа. Не солить! Грибы (если используете) можно тоже промыть и замочить на ночь. Варить в этой же воде минут 30–40.
Фасоль замочить на ночь. Утром воду слить, залить свежей водой и варить до готовности, около часа. Не солить! Грибы (если используете) можно тоже промыть и замочить на ночь. Варить в этой же воде минут 30–40.


На весь экран

# шаг 2/6

В сковороде разогреть 2–3 ст. л. растительного масла. Капусту отжать, при необходимости промыть и выложить в сковороду. Добавить сахар и тушить, помешивая, минут 30, пока капуста хорошо не смягчится и не уменьшится в объеме. Переложить в кастрюлю или сотейник, где будет готовиться блюдо.
В сковороде разогреть 2–3 ст. л. растительного масла. Капусту отжать, при необходимости промыть и выложить в сковороду. Добавить сахар и тушить, помешивая, минут 30, пока капуста хорошо не смягчится и не уменьшится в объеме. Переложить в кастрюлю или сотейник, где будет готовиться блюдо.


На весь экран

# шаг 3/6

Лук нарезать кубиками или полукольцами. Шампиньоны нарезать на кусочки среднего размера. В сковороде вначале обжарить лук, затем к нему выложить грибы и тушить, помешивая, до уменьшения в объеме. Выложить к капусте.
Лук нарезать кубиками или полукольцами. Шампиньоны нарезать на кусочки среднего размера. В сковороде вначале обжарить лук, затем к нему выложить грибы и тушить, помешивая, до уменьшения в объеме. Выложить к капусте.


На весь экран

# шаг 4/6

Сюда же выложить фасоль без жидкости, перемешать, прогреть несколько минут.
Сюда же выложить фасоль без жидкости, перемешать, прогреть несколько минут.


На весь экран

# шаг 5/6

Залить грибным или фасолевым бульоном до уровня всех продуктов. Посолить по вкусу (если нужно, потому что капуста может быть соленой), хорошо вымешать и тушить на маленьком огне, пока уйдет практически вся жидкость, примерно 15–20 минут. Приправить свежемолотым черным перцем.
Залить грибным или фасолевым бульоном до уровня всех продуктов. Посолить по вкусу (если нужно, потому что капуста может быть соленой), хорошо вымешать и тушить на маленьком огне, пока уйдет практически вся жидкость, примерно 15–20 минут. Приправить свежемолотым черным перцем.


На весь экран

# шаг 6/6

Подавать с любимой зеленью. Можно и со сметаной. Пробовали, довольно неплохо. Приятного аппетита!
Подавать с любимой зеленью. Можно и со сметаной. Пробовали, довольно неплохо. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.