Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 июня
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
12094
0
Реклама

Шашлык, замаринованный с помидорами, шалотом и розмарином

Шашлык, замаринованный с помидорами, шалотом и розмарином
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

В ожидании сезона шашлыков я, как всегда, ищу новые способы приготовления мяса. Вот вы, например, знаете, что содержащаяся в помидорах кислота замечательно маринует мясо? Только учитывайте, что чем мясо плотнее, тем больше времени оно должно оставаться в маринаде, я обычно держу от двух до восьми часов при комнатной температуре или оставляю на ночь в холодильнике. А жарить шашлык сегодня будем в духовке!

 

Пищевая ценность порции

1076
кКал
45%
Белки42 г
Жиры96 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
10 %
19 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
1 ½ кг
200 г
1 шт.
2 зубчика
2 веточки
300 мл
1 ч. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
1 щепотка
¼ ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Духовку предварительно разогреть до 185°С.


На весь экран

# шаг 2/6

Приготовить маринад: в чашу блендера выложить помидоры, очищенный шалот и чеснок, листья розмарина, всыпать кориандр, паприку, перец, соль и все взбить, затем добавить аджику, газированную воду и еще немного взбить.
Приготовить маринад: в чашу блендера выложить помидоры, очищенный шалот и чеснок, листья розмарина, всыпать кориандр, паприку, перец, соль и все взбить, затем добавить аджику, газированную воду и еще немного взбить.


На весь экран

# шаг 3/6

Мясо нарезать крупными кусочками, залить маринадом и дать постоять минимум 2 часа.
Мясо нарезать крупными кусочками, залить маринадом и дать постоять минимум 2 часа.


На весь экран

# шаг 4/6

Деревянные шпажки замочить на пару часов в воде, затем нанизать на них мясо и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки маринада.
Деревянные шпажки замочить на пару часов в воде, затем нанизать на них мясо и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки маринада.


На весь экран

# шаг 5/6

Обжарить мясо со всех сторон на разогретой сковороде-гриль, затем переложить на выстеленный бумагой для выпечки противень и запекать в разогретой духовке до готовности.
Обжарить мясо со всех сторон на разогретой сковороде-гриль, затем переложить на выстеленный бумагой для выпечки противень и запекать в разогретой духовке до готовности.


На весь экран

# шаг 6/6

Готовый шашлык полить выделившимся соком и дать мясу немного отдохнуть.
Готовый шашлык полить выделившимся соком и дать мясу немного отдохнуть.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
amiram.gutman
amiram.gutman
3 недели назад

Замечательный рецепт.
Я смотрел его по телевидению и каждый раз восхищаюсь Вами до признания в любви 😃: Вы очень красиво и грамотно обьясняете, без ееее и аааа, намного лучше, чем многие читают вслух из книги. Вы классная и красивая. Обожаю Вас (Не смущайтесь - мне 75 лет).

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.