☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из дайкона, огурцов и редиса с карамельным арахисом

Салат из дайкона, огурцов и редиса с карамельным арахисом

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
У нас сегодня азиатская версия салата, с карамелизированным арахисом. Орехи всегда очень ярко раскрываются, если их подсушить, добавить к ним каких-нибудь пряностей, главное, чтобы острота была не вырви глаз, иначе мы не почувствуем вкуса ни редиски, ни огурцов. Растительное масло для жарки лучше брать не слишком ароматное, либо уже взять кунжутное, оно идеально для восточных блюд. Вместо сиропа топинамбура подойдет кленовый сироп или мед.

Ингредиенты

дайкон
½ шт.
огурцы
2 шт.
редис
6 шт.
очищенный несоленый арахис
2 горсти
перец чили зеленый
¼ шт.
петрушка
1 пучок
укроп
1 пучок
лук зеленый
4 стебля
тархун
3 веточки
ароматное подсолнечное масло
2 ст. л.
растительное масло
1 ст. л.
сироп топинамбура
1 ст. л.
зира
½ ч. л.
перец кайенский молотый
¼ ч. л.
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими колечками.
шаг 2/6
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить арахис, посыпать его зирой, кайенским перцем, посолить, добавить перец чили, все перемешать и обжарить, затем влить сироп, перемешать и еще немного обжарить.
шаг 3/6
Очищенный дайкон, огурцы и редис натереть на терке тонкими слайсами.
шаг 4/6
Всю зелень мелко порезать.
шаг 5/6
Выложить подготовленные овощи и зелень на большую тарелку, все перемешать.
шаг 6/6
Арахис измельчить в блендере в крошку, присыпать салат и полить все ароматным маслом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"