Творожная ПП-запеканка с яблоком

Разогрейте духовку до 180°C (если используете духовку) или подготовьте микроволновую печь. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

В большой миске соедините творог, яйца, кефир. Тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте рисовую муку, кленовый сироп (можете заменить на мед), разрыхлитель, корицу и соль. Снова хорошо перемешайте. Вмешайте нарезанное яблоко в тесто.

Возьмите форму для запекания (или посуду для микроволновки). Слегка смажьте форму растительным маслом или выложите дно и стенки формы бумагой для выпечки. Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность.

Если используете духовку: запекайте при температуре 180°C в течение 20–25 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если используете микроволновку: установите среднюю мощность (примерно 700–800 Вт) и готовьте 5–7 минут. Проверьте готовность, при необходимости добавьте еще 1–2 минуты.

Готовую запеканку немного остудите и подавайте. Приятного аппетита!