☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Гаспачо с фетой и крутонами

Гаспачо с фетой и крутонами

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Гаспачо традиционно подается с рубленым яйцом, огурчиком, но вообще в него можно добавлять что хочешь, как в наш свекольник или окрошку. Я обязательно кладу укроп — он дает невероятное ощущение летней свежести, хотя на самом деле здесь любая зелень будет хороша. И еще один совет: если помидоры у вас водянистые, обязательно избавляйте их от лишнего сока.

Ингредиенты

запеченный сладкий перец
8 шт.
помидоры
6 шт.
огурцы
2 шт.
фета
70 г
лук-шалот
1 шт.
сельдерей стебли
1 шт.
чеснок
1 зубчик
маленький пучок зеленого лука
1 шт.
укроп
4 веточки
хлеб белый
½ буханки
оливковое масло
3 ст. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/12
Помидоры надрезать крестиком с обратной стороны плодоножки, выложить в глубокую миску, залить кипятком и дать немного постоять.
шаг 3/12
Хлеб нарезать кубиками или порвать на кусочки, выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень, слегка сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 5–7 минут.
шаг 4/12
С запеченного перца снять кожицу и удалить из него семена.
шаг 5/12
Сельдерей, удалив грубые волокна, разрезать на несколько частей.
шаг 6/12
Огурцы крупно порезать.
шаг 7/12
 Шалот и чеснок почистить и разрезать пополам.
шаг 8/12
Помидоры очистить от кожицы, разрезать и удалить лишний сок с семенами.
шаг 9/12
Все подготовленные овощи выложить в чашу блендера, посолить и взбить в однородную, гладкую массу, затем отправить суп в холодильник.
шаг 10/12
Зеленый лук тонко порезать наискосок, укроп мелко порубить.
шаг 11/12
Фету нарезать маленькими кубиками.
шаг 12/12
Охлажденный суп разлить по тарелкам, добавить крутоны, нарубленную зелень и фету, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
Комментарии — 1
user_582701
6 дней назад

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"