Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Печенье финансье с ягодами

Печенье финансье с ягодами
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Один из знаковых десертов французской кухни — мягкое бисквитное печенье финансье. Оно ничем не хуже печенья мадлен, которое так любил Пруст, и с рецептом так же есть где разгуляться: тесто для финансье очень сговорчивое, принимает любые вариации и фантазии — можно добавить в него цедру лимона или апельсина, кусочки шоколада… Единственное, не стоит утапливать ягоды глубоко в тесто, лучше оставить их на поверхности.

Пищевая ценность порции

414
кКал
17%
Белки5 г
Жиры29 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
1 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
50 г
50 г
180 г
150 г
1 горсть
1 горсть
1 горсть
4 шт.
1 шт.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Духовку предварительно разогреть до 200°С в режиме «конвекция».


На весь экран

# шаг 2/6

Сливочное масло растапливать на маленьком огне до карамельного оттенка, примерно 10–12 минут.
Сливочное масло растапливать на маленьком огне до карамельного оттенка, примерно 10–12 минут.


На весь экран

# шаг 3/6

Стручок ванили разрезать вдоль пополам, кончиком ножа срезать зерна и отправить к белкам.
Стручок ванили разрезать вдоль пополам, кончиком ножа срезать зерна и отправить к белкам.


На весь экран

# шаг 4/6

Всю муку просеять через сито, всыпать сахарную пудру и соль, перемешать, затем влить белки с ванилью, еще раз перемешать и взбить блендером с насадкой-венчиком на маленькой скорости, затем, продолжая взбивать, влить растопленное сливочное масло.
Всю муку просеять через сито, всыпать сахарную пудру и соль, перемешать, затем влить белки с ванилью, еще раз перемешать и взбить блендером с насадкой-венчиком на маленькой скорости, затем, продолжая взбивать, влить растопленное сливочное масло.


На весь экран

# шаг 5/6

Разлить тесто в прямоугольные формочки, заполняя их на 2/3 объема, и разложить в них ягоды.
Разлить тесто в прямоугольные формочки, заполняя их на 2/3 объема, и разложить в них ягоды.


На весь экран

# шаг 6/6

Выпекать в разогретой духовке 12–13 минут.
Выпекать в разогретой духовке 12–13 минут.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.