☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
«Нисуаз» по-русски

«Нисуаз» по-русски

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
«Нисуаз» — это такая история, которая очень легко превращается в авторскую. В оригинальном салате, который готовят в Ницце, есть молодой картофель, стручковая фасоль, перепелиные или обычные яйца, и еще туда, скорее всего, добавят консервированного тунца.

Ингредиенты

салатный микс
70 г
яйца перепелиные
7 шт.
шпроты
5 шт.
редис
3 шт.
огурцы
1 шт.
сухарики из бородинского хлеба
2 горсти
маленький пучок зеленого лука
1 шт.
маленький пучок укропа
1 шт.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для майонеза
яйца перепелиные
7 шт.
лимоны
½ шт.
оливковое масло
200 мл
оливковое масло Extra Virgin
50 мл
горчица русская
1 ст. л.
уксус
1 ст. л.
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Приготовить майонез: к желткам добавить горчицу, влить все оливковое масло и уксус, выжать 1 ст. ложку лимонного сока, посолить и взбить погружным блендером.
шаг 2/9
Перепелиные яйца отварить вкрутую, почистить и разрезать пополам.
шаг 3/9
Редис нарезать тонкими полукружьями.
шаг 4/9
Огурец почистить и нарезать кружками.
шаг 5/9
Зеленый лук тонко нарезать.
шаг 6/9
Укроп мелко порубить.
шаг 7/9
В глубокой миске соединить листья салата, нарезанные овощи и зелень, добавить половину майонеза, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить сухарики и еще раз перемешать.
шаг 8/9
Шпроты, удалив голову и грубые хребты, добавить в салат.
шаг 9/9
На салат выложить половинки яиц и слегка полить оставшимся майонезом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"