☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашние лепешки с дипом из сладкого перца, помидоров и феты

Домашние лепешки с дипом из сладкого перца, помидоров и феты

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сегодня мы делаем дип, это закуска, которую можно подавать саму по себе, с палочками из овощей, или приготовить к ней лепешки. Работа с тестом, кстати, лучшая из всех известных мне медитаций.

Ингредиенты

перец сладкий красный
1 шт.
перец сладкий желтый
1 шт.
маленькие помидоры
8 шт.
фета
150 г
сливочное масло
50 г
лук-шалот
2 шт.
чеснок
5 зубчиков
тимьян свежий
6 веточек
оливковое масло
3 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для теста
мука цельнозерновая
210 г
растительное масло
1 ст. л.
сахар
½ ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 200°С в режиме «горячий воздух».
шаг 2/12
Сладкий перец, удалив сердцевину с семенами, разрезать вдоль на несколько частей.
шаг 3/12
Помидоры разрезать пополам.
шаг 4/12
Шалот почистить и разрезать пополам.
шаг 5/12
Чеснок почистить.
шаг 6/12
В жаропрочную форму выложить все подготовленные овощи, посолить, поперчить, слегка сбрызнуть оливковым маслом, сверху разложить веточки тимьяна и запекать в разогретой духовке 12–15 минут.
шаг 7/12
Вынуть форму из духовки, раскрошить на овощи фету, полить все оставшимся оливковым маслом и запекать еще 5–7 минут до готовности.
шаг 8/12
Приготовить тесто: в чашу кухонной машины всыпать 200 г муки, влить 100 мл теплой воды и растительное масло, добавить сахар, соль и вымешать тесто.
шаг 9/12
Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную оставшейся мукой, и сформировать шар, затем поместить его в миску, накрыть влажным полотенцем и оставить на 20–30 минут.
шаг 10/12
Отдохнувшее тесто разделить на 6 частей, раскатать из них тонкие лепешки и обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
шаг 11/12
Сливочное масло растопить и смазать готовые лепешки.
шаг 12/12
Запеченные овощи с фетой измельчить в блендере и подавать с лепешками.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"