Чтобы оладьи получились более ароматными, добавьте в тесто мелко нарезанную свежую петрушку или укроп. Также можно посыпать готовые оладьи тертым сыром сразу после жарки, чтобы он слегка расплавился.
В миске взбейте яйцо с молоком до однородности. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
шаг 3/6
Вмешайте в тесто нарезанный зеленый лук, чтобы он равномерно распределился.
шаг 4/6
Разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите тесто столовой ложкой на сковороду, формируя небольшие оладьи.
шаг 5/6
Обжаривайте оладьи с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистой корочки. Затем переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
шаг 6/6
Подавайте горячие оладьи со сметаной или йогуртом.