☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Грибной суп с крупой

Грибной суп с крупой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного сушеных лесных грибов, предварительно замочив их в горячей воде на 15 минут. Воду из-под грибов можно использовать в качестве части бульона для супа, что придаст блюду глубокий грибной аромат. Помимо пшена можно взять перловку или гречку.

Ингредиенты

Основные
бульон
800 мл
шампиньоны или лесные грибы
200 г
картофель
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
пшено
50 г
чеснок
1 зубчик
лавровый лист
1 шт.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Промойте крупу под холодной водой. Если используете перловку, замочите ее в воде на 30 минут перед варкой.
шаг 2/5
Очистите картофель и нарежьте средними кубиками, лук — мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Грибы нарежьте ломтиками. Чеснок мелко порубите.
шаг 3/5
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости. Затем добавьте морковь и грибы, обжаривайте еще 5–7 минут, пока грибы не станут мягкими.
шаг 4/5
Добавьте в кастрюлю воду или бульон, доведите до кипения. Добавьте промытую крупу и картофель. Положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Убавьте огонь и варите суп на медленном огне около 20–25 минут, пока крупа и картофель не станут мягкими.
шаг 5/5
Достаньте лавровый лист. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"