Для более насыщенного вкуса оставьте салат мариноваться в холодильнике на несколько часов или даже на ночь. Также можно добавить немного соевого соуса для пикантности.
Очистите морковь, натрите на специальной терке (длинными тонкими полосками). Выложите в большую миску.
шаг 2/6
Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Добавьте к моркови.
шаг 3/6
В отдельной миске смешайте уксус, сахар, соль, молотый кориандр и красный перец. Измельчите чеснок и добавьте его в смесь.
шаг 4/6
В небольшом сотейнике разогрейте растительное масло до горячего состояния (но не доводите до кипения) и сразу же влейте его в смесь с чесноком и специями. Тщательно перемешайте заправку.
шаг 5/6
Залейте морковь и перец горячей заправкой, хорошо перемешайте, чтобы все овощи были равномерно покрыты. Оставьте салат мариноваться на 30 минут при комнатной температуре или в холодильнике.
шаг 6/6
Подавайте корейскую морковку с болгарским перцем, украсив кунжутом по желанию. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.