☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Ароматное лечо из болгарского перца

Ароматное лечо из болгарского перца

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Указанных ингредиентов хватит на две банки объемом 500 мл. Для того чтобы лечо получилось особенно ароматным и насыщенным, используйте разноцветные сорта болгарского перца — красный, желтый и оранжевый. Это не только добавит яркости готовому продукту, но и разнообразит вкусовые нотки. Также, если любите лечо с легкой пикантностью, добавьте в процессе приготовления один мелко нарезанный острый перец.

Ингредиенты

Основные
перец болгарский
1 кг
помидоры
750 г
лук репчатый
250 г
растительное масло
50 мл
сахар
50 г
уксус 9%
25 мл
соль
½ ст. л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/10
Тщательно вымойте перцы, удалите семена и плодоножки, нарежьте соломкой или кубиками. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Очистите лук и мелко нашинкуйте.
шаг 2/10
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности на среднем огне, примерно 3–5 минут.
шаг 3/10
Добавьте к луку нарезанные помидоры, тушите 7–10 минут, не забывайте помешивать.
шаг 4/10
Добавьте нарезанный болгарский перец, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 20 минут.
шаг 5/10
Всыпьте сахар, соль, влейте уксус. Тщательно перемешайте и тушите еще 5–7 минут.
шаг 6/10
Помойте банки с содой, простерилизуйте удобным для вас способом. Крышки прокипятите 5 минут.
шаг 7/10
Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам, оставляя 1–1,5 см от края.
шаг 8/10
Закройте банки прокипяченными крышками с помощью закаточной машинки.
шаг 9/10
Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания (примерно на сутки).
шаг 10/10
Храните лечо в прохладном темном месте.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"