Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Ореховый торт-безе

Ореховый торт-безе
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
 

Пищевая ценность блюда

4365
кКал
185%
Белки71 г
Жиры324 г
Углеводы290 г
% от дневной нормы
18 %
63 %
21 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Безе
5 шт.
1 стакан
¾ стакана
½ ч. л.
Крем
1 ½ стакана
1 ст. л.
1 ст. л.
30 г
1 стакан

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Безе. Разогрейте духовку до 95°C. Застелите пергаментом противень с низкими бортиками и нарисуйте на нем 4 прямоугольника 10 на 20 см каждый.


На весь экран

# шаг 2/7

Взбейте белки с лимонной кислотой до мягких пиков. Добавляйте сахар по 1 ст. л., только убедившись, что предыдущая порция сахара уже растворилась. Когда масса станет глянцево-белой и будет держать устойчивые пики, добавьте дробленый фундук и аккуратно перемешайте (если все коржи не помещаются на одном противне, то лучше выпекать в 2 захода, взбивая по полпорции белков).


На весь экран

# шаг 3/7

Аккуратно выложите белки на нарисованные прямоугольники, разровняйте. Выпекайте, пока не станут сухими. Уйдет около 2 часов — в зависимости от духовки и влажности на кухне. Готовое безе должно легко отходить от бумаги.


На весь экран

# шаг 4/7

Крем. Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков и добавьте ликер.


На весь экран

# шаг 5/7

Сборка. Растопите на водяной бане или в микроволновке шоколад. Полностью остывшие коржи намажьте сверху растопленным шоколадом и поставьте на несколько минут в холодильник для застывания. Затем 3 из них покройте тонким слоем шоколада и с обратной стороны.


На весь экран

# шаг 6/7

Когда шоколад застынет, 4-ый корж поместите на сервировочную посуду шоколадом вверх и покройте частью взбитых сливок. Накройте следующим коржом и сливками и т. д. Покройте сливками верх и бока торта, обсыпьте дробленым фундуком. Охладите 1 час в холодильнике и подавайте. .


На весь экран

# шаг 7/7

Примечание. Само безе по вкусу будет напоминать «Киевский торт», но в сочетании со сливочным кремом будет нежнее и легче, а шоколадная прослойка не даст безе размягчиться и будет приятно похрустывать на зубах.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Ирина
Ирина
12 лет назад

Очень вкусный получается тортик, спасибо за рецепт!

Татьяна
Татьяна
13 лет назад

Маленькая мышка, как вам не стыдно... Я специально зарегистрировалась , чтобы сказать вам, что у вас нет никакого права присваивать чужие рецепты. Вы даже не потрудились испечь этот торт и сфотографировать что там у вас получилось...
Очень прошу модераторов сайта удалить данный рецепт с сайта, или же указать право на авторство Мишель из Кукинга!

Маленькая_мышка
Маленькая_мышка
13 лет назад
Татьяна,

Еще раз повторяю для особо одаренных!!! Я не претендовала на авторство!!!!!!!!! Читайте внимательно сообщения!

Kama
Kama
13 лет назад

Маленькая_мышка, Какая наглость. Автор и фото рецепта Мишель из Кукинга!!! http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=685616#685616

Маленькая_мышка
Маленькая_мышка
13 лет назад
Kama,

Я на авторство и не претендую ни сколечко!!! Взяла этот рецепт к себе с другого сайта, но, кстати, не с кукинга(!!!) Торт безумно вкусный, не сложный в приготовление. Люди и выставляют свои рецепты в социальных сетях для того, чтобы другие пользователи могли так же приготовить блюдо и по достоинству его оценить.

Таточка
Таточка
13 лет назад

Торт бесподобный!!! Забираю себе. Обожаю безе с орехами, а за шоколадную идею отдельное СПАСИБО!!!

Маленькая_мышка
Маленькая_мышка
13 лет назад
Таточка,

Таточка, спасибо, приятно безумно))))

Алиса
Алиса
13 лет назад

О!!! Подобный торт готовила одна кондитерская в моем городе. Этот трт был самым любимым на всех днях рождениях и правзниках. Только там в один слой крема добавлялась курага и один (первый) бисквиитный корж все-таки был. Пять+. Это очень хлопотно.

Маленькая_мышка
Маленькая_мышка
13 лет назад
Алиса ,

Алиса, огромное спасибо)))))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.