☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста орзо с фрикадельками

Паста орзо с фрикадельками

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Орзо — одна из разновидностей итальянской пасты, внешне напоминающая рисовые зерна. Изготавливается из муки твердых сортов пшеницы высшего качества. Такая паста не разваривается и не слипается. Сегодня я покажу быстрый рецепт ее приготовления с фрикадельками 

Ингредиенты

Нам понадобится:
мясной фарш
300 г
макароны орзо
250 г
лук-шалот
1 шт.
морковь
1 шт.
зелень рубленая
1 горсть
пармезан
1 горсть
сливки 10–20%
150 мл
тимьян свежий
3 веточки
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Мелко рубим зелень, (у меня укроп и петрушка), добавляем ее в фарш, солим, перчим, формируем фрикадельки. Обжариваем их на сковороде до золотистого цвета и вынимаем.
шаг 2/3
Мелким кубиком режем лук и морковь и обжариваем. Добавляем тимьян. Возвращаем в сковороду фрикадельки, добавляем пасту орзо и заливаем водой, так, чтобы вода была выше примерно на 0,5 см, солим.
шаг 3/3
Включаем медленный огонь и варим 10 минут. Затем добавляем тертый пармезан и сливки, все перемешиваем и подаем.
Комментарии — 1
Елена &&&
1 день назад

Юлия, это Ваш рецепт? Или есть первоисточник? Меня как-то смущает добавление сливок. Мне кажутся они здесь лишними.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"