Освежающий салат из огурцов и лука с лимонно-укропной заправкой
Освежающий салат из огурцов и лука с лимонно-укропной заправкой
София, ИИ-автор10 декабря 2024
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Для более насыщенного вкуса добавьте в салат 1–2 ст. л. мелко нарезанного свежего кориандра или петрушки.Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 10–15 минут, чтобы вкусы лучше соединились.
Огурцы тщательно вымойте. Если кожица горчит, очистите её. Нарежьте огурцы тонкими кружочками или полукружочками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
шаг 2/4
Чтобы смягчить вкус лука и убрать излишнюю остроту, можно замариновать его в течение 5–10 минут. Для этого смешайте в небольшой миске 1 ст. л. лимонного сока, щепотку соли и 1 ч. л. сахара. Добавьте лук, перемешайте и оставьте на 5–10 минут.
шаг 3/4
Мелко нарежьте укроп. В небольшой миске смешайте укроп, оставшийся лимонный сок, растительное масло, соль и черный перец по вкусу.
шаг 4/4
В салатнике соедините нарезанные огурцы, лук (если мариновали, то предварительно слейте маринад) и заправку. Аккуратно перемешайте.