Духовку предварительно разогреть до 170°С в режиме «горячий воздух».
шаг 2/9
В чашу комбайна всыпать сахар, добавить 250 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить все на небольшой скорости.
шаг 3/9
Все цукаты нарезать маленькими кубиками, выложить в небольшую миску, влить ликер, перемешать и дать постоять.
шаг 4/9
Муку перемешать с какао и разрыхлителем.
шаг 5/9
В чашу со сливочно-сахарной массой добавить два яйца, всыпать немного муки с какао, затем добавить оставшиеся яйца, желток и муку.
шаг 6/9
Цукаты выложить в чашу и вымешать тесто.
шаг 7/9
Форму для кекса смазать оставшимся сливочным маслом, равномерно выложить тесто и выпекать кекс в разогретой духовке около часа, затем остудить.
шаг 8/9
Приготовить глазурь: белки комнатной температуры взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную пену, затем небольшими порциями всыпать сахарную пудру и взбить все в однородную массу.
шаг 9/9
Остывший кекс покрыть глазурью и обжечь ее кондитерской горелкой.