☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Новогодние кокосовые маффины с кремом на сгущенке

Новогодние кокосовые маффины с кремом на сгущенке

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Есть несколько маленьких секретов! Не вымешивайте тесто слишком долго, иначе маффины получатся очень плотными, а сливочный сыр лучше взбивать на маленькой скорости, чтобы он не отдал воду. И помните, что все ингредиенты для крема должны быть из холодильника.  

Ингредиенты

рисовая мука
350 г
сахар тростниковый
200 г
яйца куриные
3 шт.
сливочное масло
75 г
кондитерские украшения
50 г
кокосовая стружка
4 ст. л.
кокосовое молоко
200 мл
кленовый сироп
1 ст. л.
ваниль в стручках
½ шт.
разрыхлитель
2 ч. л.
соль морская
1 щепотка
Для крема
сыр сливочный
300 г
молоко сгущенное
100 мл
ваниль в стручках
½ шт.

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть до 175°С в режиме «горячий воздух».
шаг 2/7
Из половинки стручка ванили вырезать зерна.
шаг 3/7
Яйца разбить в чашу комбайна и взбить, затем влить кокосовое молоко и кленовый сироп, добавить предварительно размягченное сливочное масло и зерна ванили, все посолить и взбить в однородную массу.
шаг 4/7
Муку перемешать с кокосовой стружкой, сахаром и разрыхлителем, всыпать в яично-сливочную массу и вымешать.
шаг 5/7
Разложить тесто в бумажные формы для кексов и выпекать в разогретой духовке 35–40 минут, затем остудить.
шаг 6/7
Приготовить крем: из половинки стручка ванили вырезать зерна, выложить их в стакан для взбивания, добавить сливочный сыр, сгущенное молоко и взбить все блендером с насадкой-венчиком на маленькой скорости.
шаг 7/7
Переложить крем в кондитерский мешок, покрыть им остывшие маффины и украсить кондитерскими фигурками.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"