Подготовьте фарш. Филе минтая пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. Батон замочите в молоке на 5 минут, затем отожмите и добавьте в рыбный фарш.
шаг 2/5
Лук и чеснок (если используете) мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Добавьте их в фарш. Вбейте яйцо, посолите и поперчите фарш. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
шаг 3/5
Сформируйте из фарша небольшие котлеты. По желанию можно обвалять их в панировочных сухарях для хрустящей корочки.
шаг 4/5
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
шаг 5/5
Готовые котлеты можно подавать с гарниром на ваш выбор — картофельным пюре, овощным салатом или рисом.