Рецепт

Пекинский салат к завтраку

taniag06 декабря 2010

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Завтрак должен быть не просто полезным, но и питательным. Этот салат соответствует все требованиям хорошего завтрака.

Ингредиенты

2 яйца,
1 авокадо,
300 граммов пекинской капусты,
2 небольших помидора,
1 ч.л. лимонного сока,
растительное масло (оливковое или подсолнечное по вкусу),
зелень (петрушка, укроп, зеленый лук - выбирайте сами или добавляйте все :-)),
соль, перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

Яйца взбить вилкой, посолить, поперчить. Масло разогреть в сковороде и поджарить яйца, они должны быть нежными. Из пекинской капусты вырезать твердую часть, остальное нарубить тончайшими полосками. Выложить на тарелку, слегка посолить и взбрызнуть лимонным соком. Помидоры нарезать тонкими дольками и разложить на капусту. Мякоть авокадо брать чайной или кофейной ложкой, чтобы получались хлопья, выкладываем на овощи. Яйца порезать тонкими полосками или квадратами, выложить на овощи. Салат еще раз взбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и полить маслом. Сверху посыпаем рубленой зеленью. Любители хлеба могут добавить в салат гренки. Приятного аппетита. :-)

Комментарии — 4

Жанна-Амалия

13 лет назад

И к ужину отлично подходит:)

taniag

13 лет назад

Жанна-Амалия,

Да, точно! 😀

Оксана Кузнецова

13 лет назад

Хороший завтрак! Это всегда такая проблема! А я авокадо не люблю... Заменить огурцами можно?

taniag