Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
3яйца
1ст.сахара
400мл.сметана
2ст.муки
1ч/л соды гашенной лим.соком
1ст/л,какао
Крем:
1л.сметаны
1ст. сахара
Глазурь:
100гр.класич. шоколад
50мл.сливок
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Готовим бисквит:
Взбить в крутую пену яйцо с сахаром,затем добавляем сметану и соду гашенную лимонным соком перемешиваем,постепенно вводим муку до однородной массы. Делим на 2 части одна составляет 2/3части, выпекаем бисквит, в оставшуюся 1/3 часть теста добавляем какао и выпекаем второй бисквит (основание)
шаг 2/5
Первый бисквит(светлый) разрезаем на кубики приблизительно 3х3 см. даем остыть.
шаг 3/5
Готовим крем:
Сметану,предварительно,выложить в х/б салфетку свернув в кулек,оставить на 1час в холодильнике.(я обычно кладу кулек на друшлак и ставлю на миску, для того чтобы вышла лишняя жидкость со сметаны) затем добавляю сахар до полного растворения (не взбивать, просто перемешать и оставить)
шаг 4/5
Кубики обмакиваем в креме (чтобы утонули) и оставляем на 1-1,5мин. затем выкладываем хаотично на шоколадный бисквит, и так все "кудри" постепенно выкладываем на весь корж горкой.
шаг 5/5
Готовим глазурь:
поломать шоколад в металлическую миску на медленный огонь, как начнет растворяться шоколад влить сливки и мешать до полного растворения и получения эластичной однородной массы. Готовую глазурь постепенно, ложкой, маленькой струйкой, разливаем на горку "кудрей". Торт Готов.
На ночь оставить в холодильнике!
Приятного аппетита!
Всегда было интересно, а как такой торт на порции делить? Не подскажете?
я такой торт пеку.немножко другой рецепт.но хорошо пропитаный кремом он отлично режется.
Спасибо большое! Рецепт очень нравится, а готовить страшненько)
не бойтесь.я делала недавно сыну на день рождения.у меня в кулинарной книге есть уже один рецепт.вот я по нему и пекла.посмотрите и сравните.этот даже лучше.только я не обмакивала в крем\.а поливала кремом и тоже хорошо получилось.ему надо дать пропитаться.
Я ТОЖЕ ЛЮБЛЮ ЭТОТ ТОРТ!Он очень вкусный!И чем больше крема,тем вкуснее!5+!
Очень вкусный домашний тортик .А вид праздничный.
Ваш рецепт г... ! Пекла на 8 марта. Все настроение себе испортила. Внутри оба коржа не пропеклись абсолютно! Как брауни.
Лучший вариант! Спасибо! 👍 👍 👍 Фото прилагается.