Лесные грибы со сметаной и тимьяном

Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа, обжарить на оливковом масле, вынуть. Луковицу мелко нарезать, обжаривать на медленном огне до мягкости, минут 5-7. Предварительно размороженные грибы присоединить к луку, готовить минут 15 на достаточно сильном огне без крышки (вся лишняя жидкость должна выпариться), после чего огонь уменьшить, залить грибы сметаной, посыпать листиками тимьяна, посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 10-15. За пару минут до готовности можно добавить несколько кусочков сливочного масла, но это необязательно! Очень душевно с теплой фоккачей! :)http://www.edimdoma.ru/recipes/15793