Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриный легкий бульон

Куриный легкий бульон

Приготовление
3 часа 20 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Бульон можно хранить в холодильнике 3–4 дня, в морозилке — 2–3 месяца. Вместо розмарина подойдет тимьян.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Куриные спинки разрезать на крупные куски.
шаг 2/7
Луковицу почистить и разрезать на четыре части.
шаг 3/7
Сельдерей, фенхель и светлую часть лука-порея крупно нарезать.
шаг 4/7
Морковь почистить и разрезать на несколько частей.
шаг 5/7
Головку чеснока разрезать пополам.
шаг 6/7
Курицу и все подготовленные овощи выложить в тяжелую глубокую кастрюлю, залить 2–3 литрами холодной воды, влить вино, добавить лавровый лист и розмарин. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 2–3 часа, время от времени снимая пену.
шаг 7/7
Готовый бульон процедить, посолить и поперчить.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"