Описание
Это не рецепт, а идея. К тому же не моя, а услышанная по радио моей бабушкой от петербургского шеф-повара Ильи Лазерсона. Так что если бы была возможность не ставить на голосование рецепт, я бы ее использовала.
Идея в том, чтобы в фарш для котлет добавить мелко натертую сырую свеклу. По вкусу свекла не чувствуется, но цвет котлетам дает изумительный! Сам рецепт можно не читать - я просто на всякий случай вдруг кто-то не знающий как делать котлеты забредет на сайт. :)
Отличный рецепт, я обычно в котлеты картошку тру, тоже пышные нежные получаются, хлеба вообще не надо, попробую со свеклой как-нибудь :)))
Спасибо :)
Ой, Розмарин, эти котлеты открытие для меня, наконец-то буду применять свеклу не только для салата "селедка под шубой" :) Очень вкусные, красивые, вкус свеклы не чувствуется, зато какие они сочненькие получились! Спасибо за отличную идею!!! (Я делала фарш без яйца)
Я очень рада, Yulek! Особое спасибо за фотографию!
они наверное от свеклы еще сочнее становятся, а яйцо ты не добавляешь?
Ой, забыла написать, сейчас добавлю, спасибо. Они не только сочнее, они еще и полезнее становятся!
ну вот видишь, как я вовремя прочитала твой рецепт, а то придут люди, не умеющие готовить котлеты, и не получится у нах ничего:)))
А я кстати прочитала в одном заслуживающем доверия источнике, что яйцо в котлетах лишнее, попробовала не класть - получается мягко говоря не хуже! Так что редактирую рецепт!
Слушайте, а я яйцо никогда в фарш не кладу. Но в этом случае, наверное, надо. Розмарин, спасибо за идею. Где то я уже про этот рецепт слышала, говорили, что очень вкусные котлеты получаются. Надо попробовать. 5
Расскажите, когда попробуете! Спасибо за комментарий и оценку :)
Розмарин, скажите пожалуйста, а кроме цвета и сочности свекла себя как проявляет? А то мои мужики ее не едят и котлеты могут забраковать :( Догадаются они,а?
В том то и дело, что ее вкус не чувствуется! Точно не догадаются. У меня, правда, первый раз,когда я приготовила, уточнили, уверена ли я, что прожарила котлеты как следует :))))
Смело жарьте и радуйтесь, что накормили их таким полезным овощем тайком от них! ;)
Надо рискнуть. Напишу, что из этого выйдет :)
Котлюшечки получились на славу. Надо соседку пригласить. Пущай испробуеть. Скучно одному такую вкуснотень уплетать. Спасибки за рецептик! Ххех! Прощай подсчёт калорий!💐